醬醃肉排 分享傳送傳送列印 米菲咪咪 12 食譜 37 粉絲 追蹤 365 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 豬里肌肉片 40片 蒜頭 10顆 醬油 1米杯 米酒 半米杯 黃砂糖 3分之1米杯 五香粉 少許（可省略） 白蘿蔔泥 半條 地瓜粉或者太白粉 酌量 1 里肌肉可請肉攤先處理（敲打斷筋） 也可自己回家使用肉鎚，敲打 2 將醬油、糖、蒜頭拍碎、酒、五香粉混合，倒入肉片的袋內。搖晃均勻、並且稍做按摩.. 靜置30分鐘以上或1晚 3 將肉片取出，雙面都沾上地瓜粉！待下鍋已半煎炸方式 4 也可把地瓜粉換成太白粉呈現像封面照那樣的多汁口感 小撇步 醃製過程可添加 白蘿蔔泥或者少許蜂蜜。加速肉質軟化 2016/12/29 發表 1.7 萬 瀏覽
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