【高校生便當手札】雪菜臘腸飯


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話說這個港式煲仔飯可簡單可複雜,在忙碌的時候當然是越簡單越好囉!今晚準備的便當就用超車的方式來做個雪菜臘腸飯。

✩雪菜臘腸飯
✩牛肉捲
✩綠花椰
✩荷包蛋

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
雪菜(依個人喜好)
少許
臘腸
一條
熱飯
二碗
調味料
香油
一匙
蠔油
1又1/2匙
  • 1
    將臘腸加點米酒蒸好切薄片備用。 ※臘腸可先用冷開水泡一下再把腸衣剝除,因有些腸衣不好咀嚼 ※記得湯汁要留著
  • 2
    將蒸好的臘腸湯汁、蠔油及香油調均再加入熱飯拌均。
  • 3
    將雪菜或四季豆切細快炒或清燙之後再放在飯上就可以開動囉!
小撇步

記得在燙青菜的時候要加些鹽及沙拉油,然後加蓋燙避免接觸空氣,這樣青菜才會有翠綠的顏色~~
配菜主要是配色用您可以挑選自己喜愛的蔬菜哦!!

2016/12/15 發表 1,693 瀏覽
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