【高校生便當手札】雪菜臘腸飯
描述
話說這個港式煲仔飯可簡單可複雜，在忙碌的時候當然是越簡單越好囉！今晚準備的便當就用超車的方式來做個雪菜臘腸飯。
✩雪菜臘腸飯
✩牛肉捲
✩綠花椰
✩荷包蛋
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將臘腸加點米酒蒸好切薄片備用。 ※臘腸可先用冷開水泡一下再把腸衣剝除，因有些腸衣不好咀嚼 ※記得湯汁要留著
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將蒸好的臘腸湯汁、蠔油及香油調均再加入熱飯拌均。
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將雪菜或四季豆切細快炒或清燙之後再放在飯上就可以開動囉！
小撇步
記得在燙青菜的時候要加些鹽及沙拉油，然後加蓋燙避免接觸空氣，這樣青菜才會有翠綠的顏色~~
配菜主要是配色用您可以挑選自己喜愛的蔬菜哦!!
