韓式泡菜豬肉鍋
描述
天冷就在家做
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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切片五花肉與醃料抓醃均勻
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備好材料
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熱鍋倒油放入蒜末、洋蔥中火炒香，在加入醃料豬肉片拌炒至變色
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倒入昆布高湯大火燒煮，依序加入材料至煮滾後轉中小火，保持沸騰狀態，讓食材煮熟入味，在放入青辣椒，加鹽調料即可
小撇步
使用熟成泡菜酸味較夠，尚未熟成泡菜酸味不足可在關火前適當加入醋，補足為熟成泡菜的風味
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Chi Chi Hsu 作者孩子的媽
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