韓式泡菜豬肉鍋

孩子的媽
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描述

天冷就在家做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

五花肉醃料

步驟

  • 切片五花肉與醃料抓醃均勻

    切片五花肉與醃料抓醃均勻

  • 備好材料

  • 熱鍋倒油放入蒜末、洋蔥中火炒香,在加入醃料豬肉片拌炒至變色

    熱鍋倒油放入蒜末、洋蔥中火炒香,在加入醃料豬肉片拌炒至變色

  • 倒入昆布高湯大火燒煮,依序加入材料至煮滾後轉中小火,保持沸騰狀態,讓食材煮熟入味,在放入青辣椒,加鹽調料即可

    倒入昆布高湯大火燒煮,依序加入材料至煮滾後轉中小火,保持沸騰狀態,讓食材煮熟入味,在放入青辣椒,加鹽調料即可

小撇步

使用熟成泡菜酸味較夠,尚未熟成泡菜酸味不足可在關火前適當加入醋,補足為熟成泡菜的風味

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