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安潔莉卡
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蔥花起司蛋餅

蔥花起司蛋餅

描述

小時候媽媽常做「稀餅餅」,一直斷斷續績地出現在我的日常生活。還在談戀的時候,當時還是男朋友的老公也很愛,一直到現在,每次做「稀餅餅」,小寶貝都吃得還不錯。

「稀餅餅」其實就有點像一般外面的「蛋餅」皮、又或是像法國的crêpes(可麗餅),只是吃甜或吃鹹而有所改變。

食材

步驟

  • 麵粉加水或牛奶調勻(因為一直都有做,其實沒有很認真的量過比率,但是不能太稀哦!太稀的麵不夠香。)加花及適量的鹽調味。

  • 蛋打散備用。 平底鍋沾點油,把麵糊倒入,煎到圓型邊邊的麵成實狀(不會再流來流去),就可翻面。

  • 煎了一分鐘後,用鍋鏟把餅撈起來(這時應該已經固定不會破掉或軟趴趴的),把蛋打進鍋裡,煎到八分熟的時候,把餅蓋上去。

    煎了一分鐘後,用鍋鏟把餅撈起來(這時應該已經固定不會破掉或軟趴趴的),把蛋打進鍋裡,煎到八分熟的時候,把餅蓋上去。

  • 續煎到蛋澎起來後翻面。在蛋上加起司片,慢慢從邊邊向內,把餅捲起來。

    續煎到蛋澎起來後翻面。在蛋上加起司片,慢慢從邊邊向內,把餅捲起來。

小撇步

可依據個人口味,在餅裡加上培根、或火腿等其他食材哦!

歡迎來我的部落格裡一起用食物語言交流分享:
http://eveybebe.pixnet.net/blog

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留言

共 13 則
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  • Amy Chu
    Amy Chu

    你這麼把我的年齡給弄出賴啦

  • Amy Chu
    Amy Chu

    我只想吃而已^^

  • 張張
    張張

    快做ok

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