紅龍蘿蔔
紅龍蘿蔔
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讓人看不出來是蘿蔔的蘿蔔醃菜
也是三兩下就空的美味小菜
熱量
食材
白蘿蔔
1條
紅龍果
1/3顆
調味
糖
適量
醋
適量
嫩薑
3~5片
鹽
適量
-
1白蘿蔔削皮，切小條或切薄片，撒鹽抓勻靜置出水
-
2紅龍果壓泥加糖醋到喜歡的感覺
-
3蘿蔔洗去鹽份加進果汁裡攪拌均勻，加薑片裝容器放冰箱入味就能吃了
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小撇步
蘿蔔一定要削到不見白色感覺為止，不然會苦喔
切片很快就出水了，醃的時間也短，相對的也軟
切條需要時間讓澀水流出，入味時間也長，卻保留著爽脆口感
鹽分一定要洗乾淨，不然非 常 鹹