阿白的黑廚房 36 食譜 41 粉絲 追蹤 紅龍蘿蔔 描述 讓人看不出來是蘿蔔的蘿蔔醃菜 也是三兩下就空的美味小菜 #素食 #蔬食 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白蘿蔔 1條 紅龍果 1/3顆 調味 糖 適量 醋 適量 嫩薑 3~5片 鹽 適量 步驟 白蘿蔔削皮,切小條或切薄片,撒鹽抓勻靜置出水 紅龍果壓泥加糖醋到喜歡的感覺 蘿蔔洗去鹽份加進果汁裡攪拌均勻,加薑片裝容器放冰箱入味就能吃了 小撇步 蘿蔔一定要削到不見白色感覺為止,不然會苦喔 切片很快就出水了,醃的時間也短,相對的也軟 切條需要時間讓澀水流出,入味時間也長,卻保留著爽脆口感 鹽分一定要洗乾淨,不然非 常 鹹 1,395 瀏覽 2016/12/15 發表