鮮蔬彩繪金元寶 【華師父水餃】
描述
水餃子形似元寶，在春節期間吃餃子有「招財進寶」之意。使用華師父的打拋豬肉手工水餃，香辣過癮，再搭配鮮蔬及盛產的柳橙，香甜清爽，超搭的呀
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備好食材
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今天使用的是華師父的打抛豬肉手工米麵皮水餃。微辣的泰式打抛豬肉，香辣過癮，每一顆水餃都很飽滿，讓人一口接一口停不下來
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另準備一鍋滾水煮水餃
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將柳橙清洗乾淨之後將上下二側切平，再從中對半切，取出裏面的果肉
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柳橙果肉切小塊放入步驟3裏，再加入香菜拌一拌。喜歡微酸口感的朋友，也可以再加入少許的檸檬汁調味（小黃瓜可以切小丁放入）我是片成薄片長條放在一旁，可以當擺飾，也可以直接食用喔
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水餃煮好之後取出瀝掉水份，再放入鍋裏用稍多一點的油以半煎炸的方法，將水餃二面煎上色即可以取出
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將鮮蔬填入柳橙裏，再放上煎上色的水餃，金黃色不止喜氣，水餃的香麻搭配鮮蔬的清甜，絕配呀
小撇步
煮過的水餃先瀝掉水份再進鍋子煎，水餃內的水份若跑出來也可能會產生油噴，烹煮時請小心
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