蒼蠅頭


小語~不是傻妞
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限12字

殺白飯的好料理~~

食材
1把
100g
20g
50cc
少許
少許
少許
少許
  • 韭菜切丁頭尾分開放

  • 豆鼓泡在米酒中

  • 絞肉炒到有點乾香味出來,將米酒中的豆鼓撈出加至鍋中與絞肉繼續炒

  • 接下來下鍋順序:韭菜頭下鍋拌炒→韭菜尾

  • 再加入醬油膏、烏醋、泡過豆鼓的米酒

  • 最後加入蒜末、辣椒末均勻拌炒後起鍋完成

小撇步

除了絞肉要炒比較久

其它食材都要下鍋後快炒以免韭菜口感過軟

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