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殺白飯的好料理~~

熱量
食材
韭菜
1把
絞肉
100g
豆鼓
20g
米酒
50cc
烏醋
少許
辣椒末
少許
蒜末
少許
醬油膏
少許
  • 1
    韭菜切丁頭尾分開放
  • 2
    豆鼓泡在米酒中
  • 3
    絞肉炒到有點乾香味出來,將米酒中的豆鼓撈出加至鍋中與絞肉繼續炒
  • 4
    接下來下鍋順序:韭菜頭下鍋拌炒→韭菜尾
  • 5
    再加入醬油膏、烏醋、泡過豆鼓的米酒
  • 6
    最後加入蒜末、辣椒末均勻拌炒後起鍋完成
小撇步

除了絞肉要炒比較久

其它食材都要下鍋後快炒以免韭菜口感過軟

2012/03/25 發表 1.2 萬 瀏覽
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