泰式椒麻雞煎餃【華師父水餃】
描述
水餃象徵元寶,雞肉有起家意涵,用泰式椒麻雞和打拋豬肉口味的水餃一同做搭配,非常的香辣過癮~快速就完成一道很適合在過年時端出的吉祥菜囉!
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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食材大集合。去骨雞腿排洗淨兩面以米酒及白胡椒粉稍醃。
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起一鍋滾水下十粒水餃煮熟撈起備用。
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煮水餃的同時來煎雞腿排。平底鍋不放油,雞皮朝下以中小火煎至金黃再翻面將另一面也煎至金黃熟成後盛起。(可蓋鍋蓋加速熟成)
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原鍋不加油以雞油將水餃煎至底部金黃。
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將醬汁拌勻。
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取一盤擺上雞腿排及水餃,最後淋上醬汁即可享用!
![將[醬汁]拌勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F879559%2Fd4d27f54359ad12b.jpg&width=800)
小撇步
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