楓糖香酥培根

2012/03/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單到昏倒的楓糖香酥培根,步驟簡單又快速,加入楓糖的培根除了吸收楓糖的甜味之外, 烤的時候會在培根外面形成薄薄的焦糖, 所以剛出爐的時候還一掰就斷了! 大家可以試試看喔~

食材

培根 一包
楓糖 適量
  • 1 把小烤箱舖好烤盤紙, 把培根先對半切(比較好入口), 之後豪邁低淋上楓糖, 確定兩面培根都要沾到楓糖即可 (也不要讓培根在裡面游泳就是了)
  • 2 注意烤箱的溫度 -- 先用 160度把培根烤到稍微捲起(約10分鐘), 之後五分鐘用180度把表面的楓糖收乾即可, 如果感覺有點烤焦了要調整一下時間
  • 3 拿出後稍微放涼一下, 油脂已經流出, 因此稍微用餐巾紙吸一下即可, 放太久培根會黏住餐巾紙喔! 趁溫熱的時候吃是酥脆的, 吃不完放在密封罐裡放冰箱也沒問題喔~
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