紅運當頭辣元寶鍋【華師父水餃】
餃子形似元寶，在春節期間吃餃子有「招財進寶」之意。這幾年韓風流行，飲食文化亦被帶入，紅通通的泡菜辣鍋在年節亦很討喜。華師父的剝皮辣椒豬肉水餃創新的口味帶有香菜、青江菜的香氣，而餃子皮Q軟佐以辣湯，好不溫暖呀
毛媽卡洛琳。拾記
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
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準備好食材
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鍋內放少許油將洋蔥絲炒出香氣之後，再放入泡菜續炒
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今天使用的是華師父的剝皮辣椒豬肉手工米麵皮水餃。將蓬萊米與剝皮辣椒融合，餃子餡透出香菜、青江菜的香氣，真是特別
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水餃放入滾湯裏煮第一次，待水再次滾了之後，加入泡菜湯汁及冷水(總共1/2碗)繼續煮
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待湯滾了之後將所有食材放入再加1/2碗的冷水再次煮滾
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當水餃已浮起且有澎脹就是熟了，即可關火盛盤食用囉
小撇步
華師父水餃料理PK大賽！萬元獎金等你拿
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