《牛油果，蝦，雲吞杯》
描述
間中會在屋企宴客的朋友，這一個頭盤，不能食也得十分好看，事實上是～反應熱烈!
容易做，買相美，味道好，大家不妨一試！
份量
8
人份
步驟
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牛油果醬： 1.二個牛油果蓉 2.芒果一個切小粒 3.紅洋蔥碎兩湯羹 4.芫荽碎兩湯羹 5.是拉差醬一茶匙 6.青檸汁（一個） 7.鹽，黑胡椒粉各小許 *將所有材料均勻攪拌
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1.預熱焗爐180度
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2.在焗杯裏面搽上一層油，將雲吞皮小心地放在杯中。
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3.將雲吞皮放入焗爐，焗10至12分鐘或至金黃色，取出代涼，備用。
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4.蝦用少許意大利香草，紅椒粉，鹽，黑椒粉，蒜蓉，油，拌一下後煎至全熟。
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5.將牛油果醬放入雲吞皮杯中，再放上一隻蝦，成啦！要即食啊！
小撇步
心得交流：
1.雲吞皮放入小杯前，儘量拍走皮上面的粉未。
2.雲吞皮一定要接觸到杯的底部，不然雲吞杯焗完之後，就不能四平八穩的坐在碟上。
2.蝦尾殼，我沒有保留是因為食的時候比較方便。～EnjoY~
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