《牛油果,蝦,雲吞杯》

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間中會在屋企宴客的朋友,這一個頭盤,不能食也得十分好看,事實上是~反應熱烈!
容易做,買相美,味道好,大家不妨一試!

食材 (8 人份

1.雲吞皮 20張
2.蝦仁去殼去皮 20隻
3.蒜蓉 一茶匙
  • 1 牛油果醬: 1.二個牛油果蓉 2.芒果一個切小粒 3.紅洋蔥碎兩湯羹 4.芫荽碎兩湯羹 5.是拉差醬一茶匙 6.青檸汁(一個) 7.鹽,黑胡椒粉各小許 *將所有材料均勻攪拌
  • 2 1.預熱焗爐180度
  • 3 2.在焗杯裏面搽上一層油,將雲吞皮小心地放在杯中。
  • 4 3.將雲吞皮放入焗爐,焗10至12分鐘或至金黃色,取出代涼,備用。
  • 5 4.蝦用少許意大利香草,紅椒粉,鹽,黑椒粉,蒜蓉,油,拌一下後煎至全熟。
  • 6 5.將牛油果醬放入雲吞皮杯中,再放上一隻蝦,成啦!要即食啊!
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小撇步

心得交流:
1.雲吞皮放入小杯前,儘量拍走皮上面的粉未。
2.雲吞皮一定要接觸到杯的底部,不然雲吞杯焗完之後,就不能四平八穩的坐在碟上。
2.蝦尾殼,我沒有保留是因為食的時候比較方便。

~EnjoY~
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2016/12/08 發表 421 瀏覽

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