眾蔬拱餃六六大順【華師父水餃】

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新年增添元寶,討個好兆頭。
過年大魚大肉,需要多點蔬菜取得平衡。
清淡口味的香Q米水餃搭配甜辣肉絲,
佐以多色清爽的蔬菜,
象徵未來的一年,可以多彩多姿,有滋有味。

食材 (2 人份

洋蔥 1/4顆
海帶芽 適量
小黃瓜 1條
綠豆芽 2小把
肉片 適量
水餃 10顆
韓式辣椒醬 1匙
千島沙拉醬 適量
  • 1 將各式蔬菜及肉片做相關處理。 洋蔥,逆紋切絲後,泡一下冷水,去除水份,備用。 海帶芽,泡水發後,沖洗乾淨,去除水份,備用。 小黃瓜,切絲後,去除水份,備用。 綠豆芽,川燙一下,去除水份,備用。
  • 2 肉片,川燙一下,切絲之後,加入韓式辣椒醬拌一拌,備用。 將冷凍米水餃放入滾水中加熱,每次水滾之後加入適量冷水,連續三次。 煮好之後撈起。
  • 3 將米水餃放置在盤子最中間,蔬菜擺放在米水餃旁圍成圓圈, 意謂圓圓滿滿,六六大順。 為了讓蔬菜更有味道,準備千島沙拉醬淋在蔬菜之上。 各式蔬菜搭配米水餃及醬拌肉絲,清爽又平衡的好好味。
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2016/12/08 發表 153 瀏覽

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