元寶烘蛋 【華師父水餃】

1 這次的水餃採用了華師父的剝皮辣椒口味，吃起來基本上是沒什麼辣度的，所以拿來做烘蛋，大人小孩都可以食用哦!

2 其他部份的食材就先將花椰菜切小塊，並將香腸切成一片片

3 首先先將香腸煎熟放一旁備用

4 鍋子加入油及少量的水，再將餃子煎到金黃色

5 餃子煎好後，倒入蛋液於鍋中

6 再將燙好的花椰菜及煎好的香腸平均放置於蛋液上，待底部的蛋可以移動，便可起鍋，建議不要烘太久，蛋也會較溼潤，平底鍋愈小，相對的蛋也會較厚哦，口感會更紮實

7 起鍋後的元寶烘蛋，可以淋上些許的蕃茄醬，切塊吃或是捲起來將剝皮辣椒的味道一同融入，中西結合的多層次口感，真的還不賴哦! 這道我稱它為「金玉滿堂」。