元寶烘蛋 【華師父水餃】


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過年中常出現的菜色中例如香腸、蛋,如果加點變化混合,可以讓人有不同味蕾享受,而且也可以讓孩子的食慾大增哦!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
剝皮辣椒水餃
6顆
花椰菜
半朵
香腸
2條
雞蛋
4顆
  • 1
    這次的水餃採用了華師父的剝皮辣椒口味,吃起來基本上是沒什麼辣度的,所以拿來做烘蛋,大人小孩都可以食用哦!
  • 2
    其他部份的食材就先將花椰菜切小塊,並將香腸切成一片片
  • 3
    首先先將香腸煎熟放一旁備用
  • 4
    鍋子加入油及少量的水,再將餃子煎到金黃色
  • 5
    餃子煎好後,倒入蛋液於鍋中
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  • 6
    再將燙好的花椰菜及煎好的香腸平均放置於蛋液上,待底部的蛋可以移動,便可起鍋,建議不要烘太久,蛋也會較溼潤,平底鍋愈小,相對的蛋也會較厚哦,口感會更紮實
  • 7
    起鍋後的元寶烘蛋,可以淋上些許的蕃茄醬,切塊吃或是捲起來將剝皮辣椒的味道一同融入,中西結合的多層次口感,真的還不賴哦! 這道我稱它為「金玉滿堂」。
小撇步

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Sweet Tina 部落格 http://sweettina2016.pixnet.net/blog

2016/12/06 發表 576 瀏覽
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