元寶烘蛋 【華師父水餃】

Sweet  Tina
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描述

過年中常出現的菜色中例如香腸、蛋,如果加點變化混合,可以讓人有不同味蕾享受,而且也可以讓孩子的食慾大增哦!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

半朵
2條
4顆

步驟

  • 這次的水餃採用了華師父的剝皮辣椒口味,吃起來基本上是沒什麼辣度的,所以拿來做烘蛋,大人小孩都可以食用哦!

    這次的水餃採用了華師父的剝皮辣椒口味,吃起來基本上是沒什麼辣度的,所以拿來做烘蛋,大人小孩都可以食用哦!

  • 其他部份的食材就先將花椰菜切小塊,並將香腸切成一片片

    其他部份的食材就先將花椰菜切小塊,並將香腸切成一片片

  • 首先先將香腸煎熟放一旁備用

    首先先將香腸煎熟放一旁備用

  • 鍋子加入油及少量的水,再將餃子煎到金黃色

    鍋子加入油及少量的水,再將餃子煎到金黃色

  • 餃子煎好後,倒入蛋液於鍋中

    餃子煎好後,倒入蛋液於鍋中

  • 再將燙好的花椰菜及煎好的香腸平均放置於蛋液上,待底部的蛋可以移動,便可起鍋,建議不要烘太久,蛋也會較溼潤,平底鍋愈小,相對的蛋也會較厚哦,口感會更紮實

    再將燙好的花椰菜及煎好的香腸平均放置於蛋液上,待底部的蛋可以移動,便可起鍋,建議不要烘太久,蛋也會較溼潤,平底鍋愈小,相對的蛋也會較厚哦,口感會更紮實

  • 起鍋後的元寶烘蛋,可以淋上些許的蕃茄醬,切塊吃或是捲起來將剝皮辣椒的味道一同融入,中西結合的多層次口感,真的還不賴哦! 這道我稱它為「金玉滿堂」。

    起鍋後的元寶烘蛋,可以淋上些許的蕃茄醬,切塊吃或是捲起來將剝皮辣椒的味道一同融入,中西結合的多層次口感,真的還不賴哦! 這道我稱它為「金玉滿堂」。

小撇步

華師父水餃料理PK大賽!萬元獎金等你拿>>https://blog.icook.tw/posts/99082

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