滷肉燥（大同電鍋）

1 熱鍋不放油，將肉絲下鍋煎

2 煎至半熟後放入蒜頭、冰糖拌炒 拌炒至冰糖微融化

3 加入醬油、蠔油，拌炒至上色

4 加入一碗水（蓋過肉）及蔥 水滾後倒入鍋子中，放進大同電鍋煮， 外鍋一杯水，跳起即完成