滷肉燥（大同電鍋） 分享傳送傳送列印 閒妻廚房 7 食譜 5 粉絲 追蹤 196 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 三層肉 一份 蒜頭 二顆 蔥 一條 滷汁 醬油 二匙 蠔油 一匙 冰糖 一匙 1 熱鍋不放油，將肉絲下鍋煎 2 煎至半熟後放入蒜頭、冰糖拌炒 拌炒至冰糖微融化 3 加入醬油、蠔油，拌炒至上色 4 加入一碗水（蓋過肉）及蔥 水滾後倒入鍋子中，放進大同電鍋煮， 外鍋一杯水，跳起即完成 小撇步 1、肉要先煎鍋才不會有腥味 2、加進煮的一碗水要用熱開水，煮好後才不會有雜質（肉末泡） 2016/12/05 發表 6,616 瀏覽
![[大同電鍋] 紹興滷焢肉](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F137750%2F767251571b5fc156.jpg&width=200)
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