香檸簡易打拋豬肉


Lily Hsu
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嗆辣又帶有檸檬香氣的打拋豬肉,利用家裡常用食材即可完成,加入碎高麗菜中和豬絞肉的油膩感,是改良版的台式打拋豬肉,舀一匙加在白飯上,美味無敵非常下飯!

食材
100g
1/8顆
2瓣
1大匙
1小匙
1|4顆
  • 1
    高麗菜切碎備用,蒜頭用刀背拍碎, 熱鍋熱油中小火,先把拍碎的蒜頭下鍋炒出香味。
  • 2
    蒜頭爆香後,加入切碎的高麗菜,先翻炒一下,然後蓋鍋蓋讓高麗菜快熟,約2分鐘左右掀蓋繼續炒熟高麗菜。
  • 3
    把高麗菜撥到鍋邊,加入絞肉翻炒至快熟的狀態。
  • 4
    把絞肉及高麗菜一起翻炒至肉熟,加入1大匙醬油翻炒均勻。
  • 5
    再加入一小匙辣油(我使用寧記辣油)或依個人辣度增減,翻炒均勻。
  • 6
    辣油翻炒均勻後,開大火快速翻炒讓湯汁收乾即可盛起。
  • 7
    盛盤後擠上檸檬汁,即完成香辣下飯的香檸打拋豬肉!
2016/12/04 發表 2,984 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 大叔
    大叔

    看起來好像很好吃,材料也簡單,改天我也來試試看

    Lily Hsu
    作者Lily Hsu

    謝謝!希望你會喜歡~

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