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香檸簡易打拋豬肉

香檸簡易打拋豬肉

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描述

嗆辣又帶有檸檬香氣的打拋豬肉，利用家裡常用食材即可完成，加入碎高麗菜中和豬絞肉的油膩感，是改良版的台式打拋豬肉，舀一匙加在白飯上，美味無敵非常下飯！

食材

豬絞肉

100g
高麗菜

1/8顆
蒜頭

2瓣
醬油

1大匙
辣油

1小匙
檸檬

1|4顆

步驟

高麗菜切碎備用，蒜頭用刀背拍碎，熱鍋熱油中小火，先把拍碎的蒜頭下鍋炒出香味。
蒜頭爆香後，加入切碎的高麗菜，先翻炒一下，然後蓋鍋蓋讓高麗菜快熟，約2分鐘左右掀蓋繼續炒熟高麗菜。
把高麗菜撥到鍋邊，加入絞肉翻炒至快熟的狀態。
把絞肉及高麗菜一起翻炒至肉熟，加入1大匙醬油翻炒均勻。
再加入一小匙辣油（我使用寧記辣油）或依個人辣度增減，翻炒均勻。
辣油翻炒均勻後，開大火快速翻炒讓湯汁收乾即可盛起。
盛盤後擠上檸檬汁，即完成香辣下飯的香檸打拋豬肉！

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2016/12/04 發表

Lily Hsu 22 食譜 770 粉絲

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有 1 個一起做

香檸簡易打拋豬肉：Yesmina Su 一起做

Yesmina Su
好吃
作者已回覆

留言

共 1 則

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大叔
看起來好像很好吃，材料也簡單，改天我也來試試看
7 years ago
作者Lily Hsu
謝謝！希望你會喜歡~
7 years ago