香檸簡易打拋豬肉

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嗆辣又帶有檸檬香氣的打拋豬肉,利用家裡常用食材即可完成,加入碎高麗菜中和豬絞肉的油膩感,是改良版的台式打拋豬肉,舀一匙加在白飯上,美味無敵非常下飯!

食材

豬絞肉 100g
高麗菜 1/8顆
蒜頭 2瓣
醬油 1大匙
辣油 1小匙
檸檬 1|4顆
  • 1 高麗菜切碎備用,蒜頭用刀背拍碎, 熱鍋熱油中小火,先把拍碎的蒜頭下鍋炒出香味。
  • 2 蒜頭爆香後,加入切碎的高麗菜,先翻炒一下,然後蓋鍋蓋讓高麗菜快熟,約2分鐘左右掀蓋繼續炒熟高麗菜。
  • 3 把高麗菜撥到鍋邊,加入絞肉翻炒至快熟的狀態。
  • 4 把絞肉及高麗菜一起翻炒至肉熟,加入1大匙醬油翻炒均勻。
  • 5 再加入一小匙辣油(我使用寧記辣油)或依個人辣度增減,翻炒均勻。
  • 6 辣油翻炒均勻後,開大火快速翻炒讓湯汁收乾即可盛起。
  • 7 盛盤後擠上檸檬汁,即完成香辣下飯的香檸打拋豬肉!
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2016/12/04 發表 2,407 瀏覽

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討論共 1 則

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看起來好像很好吃,材料也簡單,改天我也來試試看

8 個月前
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作者回應

謝謝!希望你會喜歡~

8 個月前