晚餐 Main Dish *辣炒雞*
最近很愛一日三餐擔任廚師的ERiC
今天心血來潮試煮了
其實很簡單又好吃
雖然沒有放泡麵跟年糕
但已滿足
食材
雞腿肉去骨
一隻
地瓜
一個
洋蔥
一個
紅蘿蔔
一條
甘藍菜/高麗菜
半顆
蒜—非蒜頭
一根
醃料
蒜泥
一大把
韓國辣椒醬
一湯匙
鹹的醬油
一湯匙
糖
一湯匙
香油
半湯匙
薑末
一點點
米酒
一點點
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1 備料 看起來很豐富因為其他晚餐的了也一起備了 鐵板雞 燙花椰菜 蘿蔔排骨湯 -
2 把醃料放進去 攪一攪 怎樣味道算ok呢？ 韓國的食物就是鹹辣重點微甜就是正常的喔
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3 炒的順序 放油 放雞肉 放紅蘿蔔+地瓜（因為比較難熟）—這邊先炒到有熱就要加水給他燉一下（通常看到地瓜能一下壓碎）就可以放洋蔥跟高麗菜/甘藍菜 *如果想放泡麵跟年糕也能這時候放 放高麗菜就不用再加水了 因為高麗菜會生水的
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4 看到滾的有點稠稠的就大功告成啦
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