煉乳磅蛋糕

Name: 煉乳磅蛋糕 by Jen Lee
Total time: 1 h
Ingredients: 煉乳(有糖) 500g; 蛋 3顆; 泡打粉 3/4 tsp; 低筋麵粉 或 中筋麵粉 170g; 室溫無鹽奶油 170g; 香草精(去蛋腥) *可省 2 tsp; 鹽 1/2 tsp

Jen Lee

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限12字

家裡有開罐的煉乳但不知如何消化的你這食譜能大量使用到煉乳讓你的煩惱一次解決！讓煩惱的煉乳罐頭瞬間變成香味迷人可口十足的濕潤磅蛋糕！配上黑咖啡就是大家相聚的下午茶時刻了！

時間

60 分鐘

食材

煉乳(有糖)

500g

蛋

3顆

泡打粉

3/4 tsp

低筋麵粉或中筋麵粉

170g

室溫無鹽奶油

170g

香草精(去蛋腥) *可省

2 tsp

鹽

1/2 tsp

1
將低粉過篩, 蛋打散備用
2
用打蛋器將室溫無鹽奶油打發至顏色變淡後加入煉乳混合均勻
3
將蛋液分多次加入, 每次需確實攪拌均勻。
4
加入香草精混合均勻後將已過篩的低粉+鹽+泡打粉攪拌均勻
5
將麵糊倒入已鋪好烤紙的9by5磅蛋糕模具中
6
放入已預熱至170C的烤箱裡(烤到中場可將磅蛋糕取出中間橫畫一刀, 這樣會使蛋糕上有個漂亮的烤紋）60-65分鐘。用牙籤鑽入中間, 取出無沾黏
7
烤好後, 放涼10分鐘在將蛋糕從烤模取出, 放置盤上即可！

2016/12/04 發表 5,530 瀏覽

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