煉乳磅蛋糕

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家裡有開罐的煉乳但不知如何消化的你 這食譜能大量使用到煉乳 讓你的煩惱一次解決!讓煩惱的煉乳罐頭瞬間變成香味迷人可口十足的濕潤磅蛋糕!配上黑咖啡就是大家相聚的下午茶時刻了!

烹調時間60分鐘

食材

煉乳(有糖) 500g
3顆
泡打粉 3/4 tsp
低筋麵粉 或 中筋麵粉 170g
室溫無鹽奶油 170g
香草精(去蛋腥) *可省 2 tsp
1/2 tsp
  • 1 將低粉過篩, 蛋打散 備用
  • 2 用打蛋器將室溫無鹽奶油打發至顏色變淡後加入煉乳混合均勻
  • 3 將蛋液分多次加入, 每次需確實攪拌均勻。
  • 4 加入香草精混合均勻後將已過篩的低粉+鹽+泡打粉攪拌均勻
  • 5 將麵糊倒入已鋪好烤紙的9by5磅蛋糕模具中
  • 6 放入已預熱至170C的烤箱裡(烤到中場可將磅蛋糕取出中間橫畫一刀, 這樣會使蛋糕上有個漂亮的烤紋)60-65分鐘。用牙籤鑽入中間, 取出無沾黏
  • 7 烤好後, 放涼10分鐘在將蛋糕從烤模取出, 放置盤上即可!
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2016/12/04 發表 3,687 瀏覽

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