#超簡單#家常麻香醬油雞絲飯
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有時候總突然想吃很簡單的東西，而雞絲飯一直都是我的最愛(=´∀｀)超簡單的食譜，卻意外的好吃噢
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
雞絲
雞胸肉（蒸的水要留著噢）
150g
麻香油蔥醬汁
紅蔥頭切丁
110g
黑胡椒
適量
高湯(桑尼用柴魚片加水充數）
150g
米酒
兩大匙
鹽
適量
醬油
一大匙
胡麻油
適量
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1準備好食材（忘了拍雞胸😂）後，先將雞胸肉放進電鍋蒸。就可以先來準備雞絲飯的精髓「醬汁」惹 -
2開火熱鍋後倒入約鋪平平底鍋的油量，接著倒入紅蔥頭丁炒香。炒至紅蔥頭微變色後加入胡椒再炒一下。
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3加入高湯煮滾，蒸雞胸出的水也一起加入加入。接著倒入鹽和醬油依照個人口味調整，再倒入米酒煮滾。桑尼自己喜歡醬油味重，就會減少鹽，增加醬油（但醬會黑黑der)
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4關火後加入麻油適量攪拌均勻即可，搭啦~~~~~好吃的醬汁完成！
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5雞胸用叉子順著肌理弄成雞絲，擺在飯上面後撒上一至兩匙醬汁美味加倍~~~
小撇步
1）紅蔥頭也可以用炸過的油蔥酥，但油就不用加太多囉！
2）黑胡椒白胡椒都可，只是風味不一樣。
3）醬汁加飯、拌麵、淋菜都超好吃噢～