親子丼

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一個把飯和菜放在一起又營養滿點的料理。適合大人和小孩!

食材

雞胸肉(或去骨雞腿肉) 3付
紅蘿蔔1根 1根
鴻喜菇 1包
青蔥 1株
海苔片少許 少許
2-3顆
高湯 2碗
  • 1 紅蘿蔔先用電鍋蒸熟。洋蔥炒軟後加入紅蘿蔔,放入醃製的雞丁炒至半熟變色。
  • 2 加入鴻喜菇再翻炒30秒。加入高湯續煮,汁不能收到太乾,加入青蔥後就可把蛋花均勻的打到上面,蓋鍋悶一下。蛋不會流動的時候就可以關火了。
  • 3 乘飯,把親子丼蓋上飯就大功告成啦!
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小撇步

蛋可以再生一點,如果喜歡的話。真正的親子丼好像沒紅蘿蔔也沒有豌豆,為了讓小朋友有完整的營養,所以加了這些。

2012/03/22 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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謝謝!有空也可以試試哦!

6 年前
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讚, 很好吃的樣子

6 年前
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讚, 很好吃的樣子

6 年前