芋頭乳酪貝果 巧克力乳酪貝果
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1 第一天早上 中塚麵團拌勻後室溫發兩小接者放入冰箱八小時
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2 第一天下午 中種麵團與主麵糰混合
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3 額外之手粉拌入主麵糰至光滑不黏手（麵粉的比例約55趴）
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4 室溫發酵20～30分
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5 整形加包入餡料10分鐘
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6 放入冰箱8~12小時
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7 第二天早上 滾水後開小火整反各趟40秒
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8 表面刷上牛奶液中馬上放入烤箱200度14~18分
小撇步
我的第一份貝果食譜，希望大家也能成功～
這個版本是比較有嚼勁的紐約貝果版本唷！
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