[每日便當] 泡菜豬肉蓋飯

Foodie_波妞
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描述

韓式泡菜本身非常夠味,不用麻煩調味就有好吃泡菜豬上桌😋 配菜:阿公a水煮蛋、韭菜花炒甜不辣
IG: fridays0705
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#烹調方式調味大都是自己方式開心煮,純紀錄與分享。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

兩拳頭份
半顆
兩枝
兩枝

步驟

  • 泡菜和肉片切一口大小,前一晚就將肉片與韓式泡菜混勻放入冰箱醃。

  • 早上洋蔥切細絲狀,油鍋炒香加入蒜白一同炒軟,撥旁邊。

  • 放入泡菜與豬肉翻炒至豬肉縮起來,加些水悶煮試味道,泡菜本身味道不夠的話再加些韓式辣醬或單純鹽提味。

  • 起鍋前丟入蔥綠,完成。

小撇步

1、以前常看韓國室友把要吃的東西全部丟下去醃製,然後一次下鍋炒熟很快速方便。我自己喜歡洋蔥先炒過更香甜。
2、泡菜中的酵素不管甚麼肉每次都很軟嫩軟嫩。
3、題外話:推薦韓國辣醬真的好用,想吃甚麼切一切丟在一起加多些辣醬、醬油、糖醃起來,再丟下鍋炒都很不錯(湯也可)。

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