[每日便當] 泡菜豬肉蓋飯
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韓式泡菜本身非常夠味，不用麻煩調味就有好吃泡菜豬上桌😋 配菜：阿公ａ水煮蛋、韭菜花炒甜不辣
IG: fridays0705
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#烹調方式調味大都是自己方式開心煮，純紀錄與分享。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
韓式泡菜
兩拳頭份
火鍋豬肉片
一盒
洋蔥
半顆
蒜白
兩枝
蒜綠
兩枝
-
1泡菜和肉片切一口大小，前一晚就將肉片與韓式泡菜混勻放入冰箱醃。
-
2早上洋蔥切細絲狀，油鍋炒香加入蒜白一同炒軟，撥旁邊。
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3放入泡菜與豬肉翻炒至豬肉縮起來，加些水悶煮試味道，泡菜本身味道不夠的話再加些韓式辣醬或單純鹽提味。
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4起鍋前丟入蔥綠，完成。
小撇步
１、以前常看韓國室友把要吃的東西全部丟下去醃製，然後一次下鍋炒熟很快速方便。我自己喜歡洋蔥先炒過更香甜。
２、泡菜中的酵素不管甚麼肉每次都很軟嫩軟嫩。
3、題外話：推薦韓國辣醬真的好用，想吃甚麼切一切丟在一起加多些辣醬、醬油、糖醃起來，再丟下鍋炒都很不錯（湯也可）。