米蘭風炸豬排

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描述

用不同風味的橄欖油、香草鹽料理,炸豬排也能有異國好滋味!

@COOKING第5期>> http://bit.ly/atcooking5th

步驟

  • 蛋打勻後以香草鹽調味

    蛋打勻後以香草鹽調味

  • 梅花肉排先沾蛋液、再沾上麵包粉

    梅花肉排先沾蛋液、再沾上麵包粉

  • 倒橄欖油倒入鍋中做為炸油,待油溫至160℃後放入步驟1,酥炸至金黃後搭配牛番茄、芝麻葉食用即可

    倒橄欖油倒入鍋中做為炸油,待油溫至160℃後放入步驟1,酥炸至金黃後搭配牛番茄、芝麻葉食用即可

小撇步

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全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。

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