米蘭風炸豬排
食材
150克梅花肉排
2片
麵包粉
適量
蛋
1顆
香草鹽
適量
西西里島特級精選初榨冷壓橄欖油
適量
牛番茄
1/2顆
芝麻葉
少許
-
1 蛋打勻後以香草鹽調味 -
2 梅花肉排先沾蛋液、再沾上麵包粉
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3 倒橄欖油倒入鍋中做為炸油，待油溫至160℃後放入步驟1，酥炸至金黃後搭配牛番茄、芝麻葉食用即可
小撇步
@COOKING第5期>> http://bit.ly/atcooking5th
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