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溫暖家常，有滋有味。自已做蛋餃一點也不難，濃濃的蛋香也是讓人懷念的古早味，今年過年就來試試看這道「古早味蛋餃」吧!
@COOKING第5期>> http://bit.ly/atcooking5th
雪裡紅切碎後乾炒，加入絞肉中以鹽、醬油、香油調味拌勻備用
雞蛋打散後舀1匙入已熱好的鍋中，在一側放上適量的步驟1
在蛋汁完全凝固前覆蓋上沒有餡料的部分蛋皮，待完全凝固即可。
若邊緣不夠整齊，可拿一個小碗切割，就能做出漂亮的半月形
小撇步
蛋餃因做為火鍋料，中間的肉餡無須全熟
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全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」，解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕（Condé Nast）集團聯手，串聯起世界各地的餐桌，邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。
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