Championway 3 食譜 1 粉絲 追蹤 薑汁牛丼 描述 算是比較方便快速又美味的一道料理,絕對比吉野家或食其家的牛丼都棒! 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 洋蔥 0.5~1顆 砂糖 1茶匙 牛肉片 300克 薑末 2指節 醬油 2大匙 日本味霖 2-3茶匙 白開水 300cc 荸薺 15顆左右 萵苣(西洋生菜) 0.5-1顆 步驟 先將洋蔥絲炒軟後放入砂糖。 放入牛肉片後繼續拌炒,肉片半熟時加入薑末。 繼續將肉片炒至8-9分熟,再加入醬油、味霖。 稍微攪拌均勻,待醬汁滾開後加入白開水。 持續加熱至湯汁滾開,依序加入荸薺及生菜。 持續加熱,並且攪拌確保調味及受熱均勻;水滾開轉中小火續滾,收湯汁。 淋至準備好的白飯上,就可以享用熱騰騰的牛丼蓋飯咯! 或是也可以當作單一道菜色來品嚐唷! 小撇步 tips: 1. 步驟6收湯汁的過程中可以一邊嚐味道,若覺得口味不夠鹹則繼續加熱讓湯汁再更濃稠些。 2. 蔬菜可視個人喜好加入,如青花菜、胡蘿蔔、蘑菇都蠻適合的。 2,793 瀏覽 2017/08/29 發表