薑汁牛丼
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算是比較方便快速又美味的一道料理，絕對比吉野家或食其家的牛丼都棒！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
洋蔥
0.5～1顆
砂糖
1茶匙
牛肉片
300克
薑末
2指節
醬油
2大匙
日本味霖
2-3茶匙
白開水
300cc
荸薺
15顆左右
萵苣(西洋生菜)
0.5-1顆
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1先將洋蔥絲炒軟後放入砂糖。 -
2放入牛肉片後繼續拌炒，肉片半熟時加入薑末。
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3繼續將肉片炒至8-9分熟，再加入醬油、味霖。
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4稍微攪拌均勻，待醬汁滾開後加入白開水。
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5持續加熱至湯汁滾開，依序加入荸薺及生菜。
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6持續加熱，並且攪拌確保調味及受熱均勻；水滾開轉中小火續滾，收湯汁。
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7淋至準備好的白飯上，就可以享用熱騰騰的牛丼蓋飯咯！ 或是也可以當作單一道菜色來品嚐唷！
小撇步
tips：
1. 步驟6收湯汁的過程中可以一邊嚐味道，若覺得口味不夠鹹則繼續加熱讓湯汁再更濃稠些。
2. 蔬菜可視個人喜好加入，如青花菜、胡蘿蔔、蘑菇都蠻適合的。