饗瘦美味-蒜香奶油檸檬鮮蝦

饗瘦美味
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肥大的草蝦鮮甜Q彈,檸檬的酸、蒜頭的香又給蝦肉更豐富的滋味,而且做法簡單,完全是可以呼嚨客人的宴客菜色啊~

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

6尾
10g
適量
10cc
一點點
適量
可略
  • 冷凍草蝦在冷凍狀況下,以流動的水沖至稍軟。去蝦鬚,去殼後,剖背去泥腸。#海鮮霸 的小板娘再三交代蝦子很容易不新鮮,千萬不要放冰箱退冰,水沖一沖約5分鐘就可以退冰了。

  • 用小火加奶油稍微煎香蒜片,將草蝦入鍋煎至雙面變紅,倒入白酒稍微悶到蝦頭也完全轉紅。

  • 灑上適量鹽,檸檬汁和檸檬皮屑,稍微拌炒就可以起鍋了。

  • 最後灑上添香增色的歐芹就可以上桌囉!

小撇步

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留言

共 1 則
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  • Anny Liu

    Anny Liu

    奶油怎麼不在料理步驟內?

    在步驟2煎蒜片時使用,已經補在食譜內了,謝謝!

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