烘蛋（烤的跟煎的兩種做法）
描述
一般而言烘蛋可分為煎、烤兩種做法，為了比較兩者差異，我一次嚐試了兩種做法，發現口感差異蠻大的
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步驟
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將欲加入的蔬菜超熟，蔬菜依個人喜好種類不限，並以胡椒鹽、義大利香草粉調味
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蛋打入牛奶，攪拌均勻成蛋液備用
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烤鮮蔬烘蛋:將超熟的蔬菜倒入烤盤，之後倒入蛋液，進烤箱（165度，10分鐘），溫度跟時間會因烤箱品牌不同而有差異
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烤鮮蔬烘蛋口感柔嫩綿密
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香煎烘蛋：鮮蔬不用起鍋，直接倒入蛋液，先用大火使蛋液定型後再轉中小火，記得蓋上鍋蓋，蛋才會長高變成白泡泡烘蛋喔！
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蛋液翻面不破裂的秘訣在於要倒入較多的油，使烘蛋不沾鍋
小撇步
煎蛋做法香氣十足但油量也要十足，如果怕熱量太高可以採烤蛋做法喔！
