泰式黃咖哩牛肉
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1 牛柳先用咖哩粉醃，在加入少許太白粉備用 -
2 紅椒跟玉米筍、洋蔥切丁備用，馬鈴薯切成大丁狀
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3 熱鍋先把蔬菜放入炒軟，加入咖哩醬以及椰奶炒勻，加入約200毫升的水煮滾，燉至馬鈴薯變軟
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4 加入醃好的牛肉煮熟就完成充滿南洋風的黃咖哩！
小撇步
黃咖哩醬市售一包裝剛好一次用完
搭配PITA餅（作法可參考蘇發福食譜）南洋味十足
蔬菜可替換其他有脆脆口感的蔬菜
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