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好香好下飯的黃咖哩,帶便當也很適合!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
牛柳
一盒
紅椒
半顆
玉米筍
半盒
馬鈴薯
一顆
洋蔥
半顆
黃咖哩醬
50克
椰奶
200毫升
咖喱粉
少許
太白粉
少許
200毫升
  • 1
    牛柳先用咖哩粉醃,在加入少許太白粉備用
  • 2
    紅椒跟玉米筍、洋蔥切丁備用,馬鈴薯切成大丁狀
  • 3
    熱鍋先把蔬菜放入炒軟,加入咖哩醬以及椰奶炒勻,加入約200毫升的水煮滾,燉至馬鈴薯變軟
  • 4
    加入醃好的牛肉煮熟就完成充滿南洋風的黃咖哩!
小撇步

黃咖哩醬市售一包裝剛好一次用完
搭配PITA餅(作法可參考蘇發福食譜)南洋味十足
蔬菜可替換其他有脆脆口感的蔬菜

2016/12/03 發表 1,489 瀏覽
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