Liang May 4 食譜 4 粉絲 追蹤 甜甜圈 636 說讚 8 一起做 5 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 中筋麵粉 3杯 糖 2大匙 雞蛋 1顆 酵母粉 1小匙 水 1杯 奶油 2大匙 步驟 攪拌缸內依序放入低粉+糖+蛋+酵母粉,把水沖入酵母粉,由攪拌器拌成糰(約5分鐘) 加入奶油繼續攪拌約10分鐘後靜置發酵約30分 分割整型後再放置20-30分鐘進行第2次發酵 起油鍋,以中小火放入甜甜圈炸至定型,起鍋前大火炸至兩面金黃取出 趁熱沾裹上細砂糖 小撇步 炸第二鍋前要熄火讓油溫降低 1.3 萬 瀏覽 2016/11/28 發表