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8 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
中筋麵粉
3杯
2大匙
雞蛋
1顆
酵母粉
1小匙
1杯
奶油
2大匙
  • 1
    攪拌缸內依序放入低粉+糖+蛋+酵母粉,把水沖入酵母粉,由攪拌器拌成糰(約5分鐘)
  • 2
    加入奶油繼續攪拌約10分鐘後靜置發酵約30分
  • 3
    分割整型後再放置20-30分鐘進行第2次發酵
  • 4
    起油鍋,以中小火放入甜甜圈炸至定型,起鍋前大火炸至兩面金黃取出
  • 5
    趁熱沾裹上細砂糖
小撇步

炸第二鍋前要熄火讓油溫降低

2016/11/28 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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不好意思在請問一下奶油是用無鹽奶油嗎

6 months ago
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作者回應

無塩奶油

6 months ago
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不用特別算公克,用一般家用的鐵湯匙也可以取代哦

6 months ago
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不好意思,因為我沒有那個湯匙,所以自行換算成克,想麻煩版大幫我看一下對不對,糖22.6克、水240克、酵母粉3克、奶油26克、麵粉360克

6 months ago
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請問ㄧ杯是多少公克?謝謝

2 years ago
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作者回應

三杯約460克

2 years ago
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謝謝食譜,超級好吃美味

2 years ago