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蘋果西打燉肉

蘋果西打燉肉

描述

網路教學的西打燉肉，肉超級無敵軟嫩，家庭主婦必備ㄧ鍋，老公小孩多吃好幾碗飯！

276 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 挑選帶皮、帶油花的三層肉

    挑選帶皮、帶油花的三層肉

  • 下油鍋乾煎，不加ㄧ滴油，豬肉本身有油脂，乾煎讓肉把油逼出來，煎到表面斥黃。

    下油鍋乾煎，不加ㄧ滴油，豬肉本身有油脂，乾煎讓肉把油逼出來，煎到表面斥黃。

  • 薑片、蒜頭、辣椒、蔥切段跟煎好的三層肉一起擺入電子鍋內，加上蘋果西打、醬油及少許的酒，酒不用多只是可以讓肉質更加軟嫩。切記：我試過用大同電鍋及電子鍋分別燉過，還是電子鍋特別軟嫩，皮肉一夾就化開了。

    薑片、蒜頭、辣椒、蔥切段跟煎好的三層肉一起擺入電子鍋內，加上蘋果西打、醬油及少許的酒，酒不用多只是可以讓肉質更加軟嫩。切記：我試過用大同電鍋及電子鍋分別燉過，還是電子鍋特別軟嫩，皮肉一夾就化開了。

  • 用電鍋燉的肉

    用電鍋燉的肉

  • 用電子鍋燉的肉，肉軟嫩到無法切齊，ㄧ夾就化開，賣像雖不好看，但吃進嘴裡非常棒的，保證你會多吃ㄧ碗飯。

    用電子鍋燉的肉，肉軟嫩到無法切齊，ㄧ夾就化開，賣像雖不好看，但吃進嘴裡非常棒的，保證你會多吃ㄧ碗飯。

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Piki 廚房 75 食譜 306 粉絲

我是二寶媽（比薩哥、可樂弟）零廚藝的我從一開始的暗黑料理，到現在的家常料理，在此分享一些我覺得不錯的家常菜。 如果你也喜歡，記得追蹤按讚+訂閱唷！❤️

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留言

共 2 則
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  • Vivien Yen
    Vivien Yen

    請問您用的肉大概是多重？我用一斤的肉，用電子鍋煮，變得好焦黑...

  • Eve Tseng
    Eve Tseng

    請問版主，用大同電鍋要幾杯水。非常感謝

    Piki 廚房
    作者Piki 廚房

    建議用電子鍋會比較軟嫩哦...用電鍋的話用2杯水（如不夠嫩再加一杯水加強ㄧ下）

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