薑燒豬肉

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食材跟做法都很簡單的薑燒豬肉,非常下飯又適合帶便當,是下班後需快速料理的好選擇!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

梅花豬肉片 一盒
洋蔥 一顆
薑汁 30ml
醬油 2匙
味霖 2匙
米酒 一匙
  • 1 準備食材: 將生豬肉片泡在薑汁中, 並加水量大概100c.c.,讓肉片可以浸泡在薑汁水中, 將浸泡的肉片整碗先放置冰箱冷藏約15-20分鐘
  • 2 將洋蔥逆紋厚片切之後,在半徑的長度切一刀,之後煮熟就會變成一長條一長條
  • 3 熱油鍋後,洋蔥爆香
  • 4 之後將整碗肉片連同薑汁水倒入鍋中,為了避免肉片整團黏在一起,可用筷子將肉片分成一片一片
  • 5 加入醬油,味霖,米酒後,稍微拌炒一下,保持中小火並蓋上鍋蓋將洋蔥悶軟
  • 6 開蓋確認肉片熟了,及洋蔥軟了,就可倒入盤中,並在表面灑上白芝麻
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2016/11/27 發表 1,733 瀏覽

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