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不專業廚房實驗室
21 食譜 37 粉絲

薑燒豬肉

薑燒豬肉

描述

食材跟做法都很簡單的薑燒豬肉,非常下飯又適合帶便當,是下班後需快速料理的好選擇!

132 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材:
將生豬肉片泡在薑汁中,
並加水量大概100c.c.,讓肉片可以浸泡在薑汁水中,
將浸泡的肉片整碗先放置冰箱冷藏約15-20分鐘

    準備食材: 將生豬肉片泡在汁中, 並加水量大概100c.c.,讓肉片可以浸泡在汁水中, 將浸泡的肉片整碗先放置冰箱冷藏約15-20分鐘

  • 將洋蔥逆紋厚片切之後,在半徑的長度切一刀,之後煮熟就會變成一長條一長條

    洋蔥逆紋厚片切之後,在半徑的長度切一刀,之後煮熟就會變成一長條一長條

  • 熱油鍋後,洋蔥爆香

    熱油鍋後,洋蔥爆香

  • 之後將整碗肉片連同薑汁水倒入鍋中,為了避免肉片整團黏在一起,可用筷子將肉片分成一片一片

    之後將整碗肉片連同汁水倒入鍋中,為了避免肉片整團黏在一起,可用筷子將肉片分成一片一片

  • 加入醬油,味霖,米酒後,稍微拌炒一下,保持中小火並蓋上鍋蓋將洋蔥悶軟

    加入醬油,味霖,米酒後,稍微拌炒一下,保持中小火並蓋上鍋蓋將洋蔥悶軟

  • 開蓋確認肉片熟了,及洋蔥軟了,就可倒入盤中,並在表面灑上白芝麻

    開蓋確認肉片熟了,及洋蔥軟了,就可倒入盤中,並在表面灑上白芝麻

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不專業廚房實驗室 21 食譜 37 粉絲

在105年3月前,只用瓦斯爐煮過開水的室長,在歷經9個月的廚藝生涯後,温ㄤ圈圈民體檢報告一切正常,無生命危險及中毒現象! 因此在此記錄室長的廚房實驗記錄,與各位廚藝新手共勉之~哈哈

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