提拉米蘇巧克力鬆餅【立頓奶茶】

肉桂打噴嚏
538 食譜 2.2 萬 粉絲

冬天是巧克力的季節,除了穿得暖暖的,更重要的是可以大口享受許多限定的美食,像是把即溶巧克力奶茶粉放入鬆餅麵糊中,再用蛋白霜做出舒芙特有的膨鬆度,放平底鍋烤出香香甜甜的味道,光是想像就足以讓人流下口水了!鮮奶油與可可粉當作配料一起咬下,冰冰涼涼卻又暖呼呼的口感,十分特別喔!
只要吃下一口甜滋滋的提拉米蘇巧克力鬆餅,彷彿一切不順心都可以拋到九霄雲外,冬天就讓這些甜點們寵壞吧!

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

40g
1小匙
蛋黃麵糊
蛋白霜
2個
1大匙
  • 準備所有食材。

    準備所有食材。

  • 將蛋黃1個、蛋白2個分別放在二個容器裡。

    將蛋黃1個、蛋白2個分別放在二個容器裡。

  • 蛋黃與即溶巧克力奶茶粉1/2包攪拌均勻。

    蛋黃與即溶巧克力奶茶粉1/2包攪拌均勻。

  • 加入麵粉和泡打粉攪拌到無顆粒即為「蛋黃麵糊」。

    加入麵粉和泡打粉攪拌到無顆粒即為「蛋黃麵糊」。

  • 蛋白用打蛋器攪打,開始起泡倒入砂糖持續攪打,直到泡沫直挺不掉落,即為蛋白霜。

    蛋白用打蛋器攪打,開始起泡倒入砂糖持續攪打,直到泡沫直挺不掉落,即為蛋白霜。

  • 取一大瓢蛋白霜放入蛋黃麵糊攪拌均勻。

    取一大瓢蛋白霜放入蛋黃麵糊攪拌均勻。

  • 再倒回蛋白霜裡拌勻就好(不要過度攪拌會消泡),巧克力麵糊完成。

    再倒回蛋白霜裡拌勻就好(不要過度攪拌會消泡),巧克力麵糊完成。

  • 不沾平底鍋抹薄薄一層奶油,小火加熱後將巧克力麵糊分三份舀入。

    不沾平底鍋抹薄薄一層奶油,小火加熱後將巧克力麵糊分三份舀入。

  • 過程中需蓋上鍋蓋,約1分半鐘將麵糊翻面,繼續烘烤到熟。

    過程中需蓋上鍋蓋,約1分半鐘將麵糊翻面,繼續烘烤到熟。

  • 放一包即溶巧克力奶茶粉,玻璃空罐加入85℃熱水略加攪拌,即為「巧克力糖漿」。

    放一包即溶巧克力奶茶粉,玻璃空罐加入85℃熱水略加攪拌,即為「巧克力糖漿」。

  • 取出鬆餅塗上巧克力糖漿,將鬆餅堆疊起來。

    取出鬆餅塗上巧克力糖漿,將鬆餅堆疊起來。

  • 鮮奶油將砂糖用打蛋器攪拌,直到呈現霜狀滑順即可。

    鮮奶油將砂糖用打蛋器攪拌,直到呈現霜狀滑順即可。

  • 擺上適量奶油霜,最後撒些可可粉就完成囉!

    擺上適量奶油霜,最後撒些可可粉就完成囉!

  • 立頓比利時風情巧克力奶精選上等紅茶與紐西蘭進口乳源,再與濃郁巧克力完美融合,帶來極致香甜口感、就好像置身在比利時一樣!

    立頓比利時風情巧克力奶精選上等紅茶與紐西蘭進口乳源,再與濃郁巧克力完美融合,帶來極致香甜口感、就好像置身在比利時一樣!

小撇步

【肉桂打噴嚏臉書】
https://goo.gl/Y6oZ4i

【更詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格】
http://kkoko0620.blogspot.tw/

5,881 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
肉桂打噴嚏
538 食譜 2.2 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

新餐肉 糖醋魚 鱸魚 回鍋肉 鴨賞 紅燒獅子頭 香菇雞湯 滴雞精 砂鍋魚頭 羊肉爐 麻油雞 桂圓紅棗茶 蒜頭雞湯 鳳梨 米餅 櫻花蝦 水餃 鹽水雞 東坡肉 米糕 潤餅 石斑魚 脆皮燒肉 刈包 雪q餅 紅豆湯 發糕 泡菜鍋 植物肉 燉牛肉 豬腳 新豬肉 紅燒牛肉 梅干扣肉 部隊鍋 蘿蔔糕 滷味 紅燒肉 壽喜燒 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 蒜頭雞 梅子酒 鳳梨蝦球 牛排 薑母鴨 糖醋排骨 蝦子 滷豬腳 鮭魚