蘇菲小廚房🎀 4 食譜 6 粉絲 追蹤 冬天不能沒有它❄️超級簡單麻油雞 描述 我只有黑晶爐一樣可以蹦出好吃麻油雞唷~ 208 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 老薑 約10片 麻油 3-4湯匙 雞腿肉 1份 米酒 約350c.c 開水 約500c.c 鹽巴 1小匙 香菇 4顆 步驟 1.雞腿肉切塊(菜市場買都會幫你切好)、薑切片 2.煮一鍋水,水滾後將雞腿肉放下去,讓肉表面稍微變白就可以囉~ 3.撈起後沖冷水瀝乾就先放一邊 1.冷鍋下麻油,等麻油發出ㄆㄧㄚㄆㄧㄚ聲音,就可以放薑片了 2.薑片邊邊捲起,就將肉放下去(皮朝下煎) 3.肉兩面都微微焦就可以加米酒和開水囉~ 等湯第一次滾了,加鹽巴和香菇就可以唷~ 就可以轉小火讓香菇熟了,就上桌囉💓 小撇步 皮朝下可以將油逼出來唷~ 5,057 瀏覽 2016/11/26 發表