冬天不能沒有它❄️超級簡單麻油雞

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我只有黑晶爐一樣可以蹦出好吃麻油雞唷~

食材 (3 人份 30 分鐘

老薑 約10片
麻油 3-4湯匙
雞腿肉 1份
米酒 約350c.c
開水 約500c.c
鹽巴 1小匙
香菇 4顆
  • 1 1.雞腿肉切塊(菜市場買都會幫你切好)、薑切片 2.煮一鍋水,水滾後將雞腿肉放下去,讓肉表面稍微變白就可以囉~ 3.撈起後沖冷水瀝乾就先放一邊
  • 2 1.冷鍋下麻油,等麻油發出ㄆㄧㄚㄆㄧㄚ聲音,就可以放薑片了 2.薑片邊邊捲起,就將肉放下去(皮朝下煎) 3.肉兩面都微微焦就可以加米酒和開水囉~
  • 3 等湯第一次滾了,加鹽巴和香菇就可以唷~ 就可以轉小火讓香菇熟了,就上桌囉💓
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小撇步

皮朝下可以將油逼出來唷~

2016/11/26 發表 3,493 瀏覽

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