冬天不能沒有它❄️超級簡單麻油雞
冬天不能沒有它❄️超級簡單麻油雞
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我只有黑晶爐一樣可以蹦出好吃麻油雞唷～
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
老薑
約10片
麻油
3-4湯匙
雞腿肉
1份
米酒
約350c.c
開水
約500c.c
鹽巴
1小匙
香菇
4顆
-
11.雞腿肉切塊（菜市場買都會幫你切好）、薑切片 2.煮一鍋水，水滾後將雞腿肉放下去，讓肉表面稍微變白就可以囉～ 3.撈起後沖冷水瀝乾就先放一邊 -
21.冷鍋下麻油，等麻油發出ㄆㄧㄚㄆㄧㄚ聲音，就可以放薑片了 2.薑片邊邊捲起，就將肉放下去（皮朝下煎） 3.肉兩面都微微焦就可以加米酒和開水囉～
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3等湯第一次滾了，加鹽巴和香菇就可以唷～ 就可以轉小火讓香菇熟了，就上桌囉💓
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小撇步
皮朝下可以將油逼出來唷～