虱目魚蚵仔湯

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份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

虱目魚肚 2片
蚵仔 半斤
豆腐 1盒
薑絲 少量
蔥花 少量
九層塔 少量
  • 1 先將所有食材備料完成
  • 2 滾水之後將豆腐先放入鍋中滾 接著放虱目魚 滾三到五分鐘
  • 3 虱目魚熟了之後 轉小火 小心的將蚵仔倒入⋯⋯不要用大火滾哦!
  • 4 慢慢的用中小火滾到蚵仔熟了之後 調味。再將蔥花及九層塔倒入⋯⋯ 滾個30秒就完成 上桌囉!
  • 5 好喝😋
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小撇步

蚵仔可加入三大匙的鹽 輕輕的用手喇一喇太用清水沖掉
不要太粗魯的清洗它⋯不然破掉煮起來湯會不好看哦!

2016/11/26 發表 2,452 瀏覽

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