蛤蜊野菜味噌湯

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蔬食天然的甜味及蛤蜊的鮮味
融入味增的湯頭 完全不需任何的調味
鮮甜爽口的湯頭及飽足又無負擔的蔬食
輕輕鬆鬆就能完成這道
美味又零負擔 暖心又暖胃的健康湯品
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

食材 (2 人份 20 分鐘

蛤蜊 數顆
白蘿蔔 適量
紅蘿蔔 適量
洋蔥(小型) 1/4顆
金針菇 適量
青蔥 2根
調味
白味增醬 1湯匙
米酒 少許
  • 1 備食材 洗淨所有食材 紅白蘿蔔削皮切薄片狀 金針菇切段 洋蔥切絲
  • 2 取湯鍋加入水及味增醬 開小火攪拌至味增溶解 加入紅白蘿蔔及洋蔥絲 蓋鍋蓋用中小火熬煮約15分鐘
  • 3 可先試喝湯頭如有白蘿蔔的氣味就可放入金針菇 蛤蜊及少許的米酒去腥 待蛤蜊煮開即可關火
  • 4 盛碗在灑上蔥花 溫暖上桌
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小撇步

此份食譜的水量500cc 約2人份食用
請依各人所需烹調的份量調整味增及食材用量

2016/11/25 發表 3,294 瀏覽

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