白醬蛤蜊通心麵_10分鐘


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簡單四種食材,加上濃湯包的簡易白醬調配,料理只須10分鐘,美味輕鬆端上桌♪

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份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
1米杯(70g)
半顆(50g)
300g
0.5米杯
濃湯液
盛盤
  • 1
    備好所有食材。通心麵事先煮好(如步驟2),蛤蜊泡鹽水吐好沙。洋蔥切丁狀,冰鮮奶置放室溫回溫。金黃玉米濃湯粉用熱水1.5米杯攪至溶化無結塊狀,完成濃湯液
  • 2
    【先煮通心麵】取一深鍋,加入500ml清水。水滾後加進鹽巴0.5小匙,放進通心麵煮約5-7分鐘至喜歡的熟度。接著,撈出瀝乾水分備用。
  • 3
    【開始烹煮囉♪】取一深鍋(1小匙橄欖油),小火炒香洋蔥丁,約2-3分鐘。
  • 4
    接著,倒進濃湯液,鋪進蛤蜊,中小火煮至蛤蜊開口。(期間須偶爾攪拌,避免焦底)
  • 5
    最後,倒進鮮奶,邊煮邊攪拌至喜愛的稠度。再加進通心麵,整鍋拌勻即可。
  • 6
    盛盤 撒些[粗黑胡椒粉]和[義大利香料]~完成囉♪
小撇步

1. 用的是量米杯,1米杯=180ml。
2. 蛤蜊泡鹽水吐過沙,湯汁已含鹹度,不須再加鹽調味。
3. 鮮奶須事先從冰箱取出,回復室溫後再使用,湯汁才不會有小結塊。
4. 各品牌的通心麵煮食時間不盡相同,須依外包裝所示來操作。

2016/11/26 發表 9,460 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 蕭欣佩
    蕭欣佩

    以上的量是幾人份?

    18食堂♥
    作者18食堂♥

    大人1人份喔♥

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