【阿不's廚房】小烤箱做牛奶棒

怡婷的烘焙夢
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描述

這種餅乾吃起來脆脆硬硬
有點像營養口糧 我超愛這種脆硬的餅乾
濃濃的奶香味 微甜微鹹
一吃就停不下來哩!

市售的牛奶棒 牛奶味濃的讓人覺得不舒服
一定是加了奶香粉!
自己在家可以用小烤箱做
又是最天然的 大家一起試試吧!

食材

1顆
60g
1/2小匙
1小匙
40g
適量
少許

步驟

  • 將低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、鹽、糖粉和泡打粉放進同一個塑膠袋裡,以搖動的方式混和均勻。

    將低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、鹽、糖粉和泡打粉放進同一個塑膠袋裡,以搖動的方式混和均勻。

  • 以刮板拌成糰,每個蛋的大小不同,若太乾可加些牛奶。

    以刮板拌成糰,每個蛋的大小不同,若太乾可加些牛奶。

  • 分成每個大約20g的小麵糰,並搓成15公分,排放在烤盤上。

    分成每個大約20g的小麵糰,並搓成15公分,排放在烤盤上。

  • 麵糰表面刷上一層牛奶,並灑上黑白芝麻。

    麵糰表面刷上一層牛奶,並灑上黑白芝麻。

小撇步

1.低筋麵粉125g+高筋麵粉125g可以直接用中筋麵粉250g代替。
2.黑白芝麻可以省略不用。

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留言

共 12 則
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  • 徐桂香
    徐桂香

    請問溫度要調整?

  • 徐小香
    徐小香

    請問溫度要調整?

  • Dianatw
    Dianatw

    感覺不難,週末來試試 : )

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