暖呼呼麻油雞

2016/11/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.3萬 450 0 0

冷冷的天,來碗暖呼呼的麻油雞,暖胃暖心!快點動手溫暖家人吧。

食材 (2 人份 45 分鐘

無骨雞腿肉 2片
枸杞 1匙
紅棗 8顆
柳松菇 1包
薑片 8片
米酒 150cc
150cc
日式醬油 30cc
麻油 2匙
  • 1 準備材料
  • 2 鍋裡放入2匙麻油,放入薑片,小火爆出香氣
  • 3 把無骨雞腿肉放入鍋中,皮面朝下,煎到表面金黃,並把多餘的煎出油脂
  • 4 雞肉煎好後,不要那麼油,可以把鍋中的油脂倒出一些
  • 5 放入清水,酒,柳松菇,煮至滾,不需蓋蓋子
  • 6 水滾後,就可以試味道看看,如果覺得沒有鹹味,可以加入少許的醬油調整風味,請不要加鹽,易產生苦味
  • 7 完成上桌
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小撇步

麻油料理,不要加鹽調味,可以改用醬油或是油膏

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