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viola料理師
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暖呼呼麻油雞

暖呼呼麻油雞

描述

冷冷的天,來碗暖呼呼的麻油雞,暖胃暖心!快點動手溫暖家人吧。

561 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 鍋裡放入2匙麻油,放入薑片,小火爆出香氣

    鍋裡放入2匙麻油,放入片,小火爆出香氣

  • 把無骨雞腿肉放入鍋中,皮面朝下,煎到表面金黃,並把多餘的煎出油脂

    把無骨雞腿肉放入鍋中,皮面朝下,煎到表面金黃,並把多餘的煎出油脂

  • 雞肉煎好後,不要那麼油,可以把鍋中的油脂倒出一些

    雞肉煎好後,不要那麼油,可以把鍋中的油脂倒出一些

  • 放入清水,酒,柳松菇,煮至滾,不需蓋蓋子

    放入清水,酒,柳松菇,煮至滾,不需蓋蓋子

  • 水滾後,就可以試味道看看,如果覺得沒有鹹味,可以加入少許的醬油調整風味,請不要加鹽,易產生苦味

    水滾後,就可以試味道看看,如果覺得沒有鹹味,可以加入少許的醬油調整風味,請不要加鹽,易產生苦味

  • 完成上桌

    完成上桌

小撇步

麻油料理,不要加鹽調味,可以改用醬油或是油膏

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viola料理師 775 食譜 9,308 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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