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自己也愛這味~開胃小黃瓜
這次做大份量跟婆家人分享

時間
30 分鐘
食材
小黃瓜2斤
1200g
蒜頭五瓣
約40g
糖(二砂/白砂都可)
75g
白醋
25克
2匙
辣椒
1小根
  • 1
    小黃瓜洗淨,切條段
  • 2
    煮一大鍋滾水熄火,將切好小黃瓜全數過滾水,下去馬上撈起,不能太久。(這是個人衛生習慣,也怕食物有生水會放不久)
  • 3
    灑上二匙鹽,搓擠把小黃瓜的水份排出(約十分鐘)
  • 4
    分批將小黃瓜放到乾淨的布,擰乾水份
  • 5
    不吃辣:加入糖/蒜/白醋,搓到糖都化掉。 吃辣:可加入辣椒 放入冰箱一天即可食用
小撇步

喜歡酸一點的可加幾滴檸檬,也很對胃喔^_^
※糖跟醋可依個人口味做調整

2016/11/22 發表 5,939 瀏覽
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