超簡易咖哩雞湯冬粉

2016/11/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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將雞湯與咖哩完美的結合,用洋蔥及蕃茄一起熬煮,配上熱量低的冬粉,適合冷冷的冬天毫無罪惡飽餐一頓😋
開胃香甜的咖哩雞湯真的讓鍋子瞬間見底啊~~

食材 (2 人份 60 分鐘

雞腿肉 兩塊
冬粉 4把
綠花椰 半朵
洋蔥(切塊) 1/4顆
蕃茄(切塊) 半顆
咖哩塊 兩小塊
鹽巴 適量
  • 1 A.將冬粉泡水泡軟 B.將雞肉皮朝下,煎至金黃後翻面。 C.利用煎出來的雞油同鍋炒軟炒香洋蔥及蕃茄。
  • 2 將水蓋過雞肉及食材,轉大火煮滾。
  • 3 水滾後加入咖哩塊,待均勻融化後拌勻轉小火,燉約45分鐘。
  • 4 45分鐘後將泡軟的冬粉下下去,轉大火,待水滾後下花椰菜,滾2分鐘關火。起鍋。
  • 5 先將冬粉撈出,再將洋蔥蕃茄擺上,再放上綠花椰菜,最後豪邁的放上大雞腿,淋上湯汁完成!
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