不用烤箱就能做《OREO乳酪蛋糕》
描述
事前準備動作
1.奶油乳酪、無鹽奶油先至室溫回軟
2,吉利丁片泡冰水備用
份量
2
人份
時間
120
分鐘
食材
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50g
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20g
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200g
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50ml
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15g
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1片
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適量
步驟
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先將法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油20g隔水加熱至融化
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OREO餅乾把內餡挖起來後敲碎跟無鹽奶油拌勻
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OREO餅乾把內餡挖起來後敲碎跟無鹽奶油拌勻鋪平在模型底部 (照片上我有放一張烘焙紙，但是我建議可以不要放因為會影響蛋糕的外觀囧) 鋪平之後放入冷凍庫冰到冷凍庫一小時
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奶油乳酪先放室溫回軟再用攪拌器打軟
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加入糖攪拌均勻
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加入鐵塔牌動物鮮奶油攪拌均勻
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將泡軟的吉利丁隔水加熱至融化拌入乳酪餡
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最後加入OREO碎片(內餡可以不用挖起來)攪拌均勻
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最後填入剛才的模型中
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上面可以用OREO餅乾做一些裝飾 最後再送入冷凍庫冰一個晚上
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冰一個晚上後就可以脫模囉! 我使用的是活動模 所以要脫模之前將模型外稍微用熱毛巾熱敷就可以很方便的脫模囉 來看看完成品吧~ 因為烘焙紙不平均的關係所以外觀有點影
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切開後的樣子 刀子可以先熱敷後再切會比較好切
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不用烤箱就能做的OREO蛋糕是不是很簡單很方便呢
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