美乃滋照燒豬
雖然使用美乃滋，但整體滋味不會油膩，小孩子都很喜歡。
美乃滋是一種很好用的醃料，雞肉也很適合。
食材
豬小里肌
1斤
蔥
2支
蒜頭
半顆
柴魚醬油(也可用普通醬油)
3大匙
米酒(也可用清酒)
2大匙
美乃滋
3大匙
鹽
1匙
砂糖
1匙
白醋
1大匙
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1 豬小里肌切片，長約4公分，厚約0.5公分，蒜頭切末，找一個容器將蒜末、鹽、砂糖放進去。 -
2 將小里肌片放入容器後再加入美乃滋、米酒、柴魚醬油。
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3 攪拌均勻後放置5分鐘，醃製越久越入味。
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4 趁這個時間將蔥花切末。
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5 鍋中放油，開中大火熱鍋，油冒煙再將醃好的小里肌片放進去，攪拌一下。
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6 轉中火，使用筷子將每片肉展開鋪均勻，煎熟後熄火，起鍋前加入白醋攪拌均勻。
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7 放上蔥花，喜歡美乃滋的香味可以再淋上美乃滋！
小撇步
因為我喜歡酸一點的口味，美乃滋是選用日本QP的，市售的其他美乃滋也OK唷。
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