美乃滋照燒豬

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雖然使用美乃滋,但整體滋味不會油膩,小孩子都很喜歡。
美乃滋是一種很好用的醃料,雞肉也很適合。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
豬小里肌
1斤
2支
蒜頭
半顆
柴魚醬油(也可用普通醬油)
3大匙
米酒(也可用清酒)
2大匙
美乃滋
3大匙
1匙
砂糖
1匙
白醋
1大匙
  • 1
    豬小里肌切片,長約4公分,厚約0.5公分,蒜頭切末,找一個容器將蒜末、鹽、砂糖放進去。
  • 2
    將小里肌片放入容器後再加入美乃滋、米酒、柴魚醬油。
  • 3
    攪拌均勻後放置5分鐘,醃製越久越入味。
  • 4
    趁這個時間將蔥花切末。
  • 5
    鍋中放油,開中大火熱鍋,油冒煙再將醃好的小里肌片放進去,攪拌一下。
  • 6
    轉中火,使用筷子將每片肉展開鋪均勻,煎熟後熄火,起鍋前加入白醋攪拌均勻。
  • 7
    放上蔥花,喜歡美乃滋的香味可以再淋上美乃滋!
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小撇步

因為我喜歡酸一點的口味,美乃滋是選用日本QP的,市售的其他美乃滋也OK唷。

2016/11/20 發表 1,100 瀏覽
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