Yi Ping Chung 12 食譜 22 粉絲 追蹤 美乃滋照燒豬 描述 雖然使用美乃滋,但整體滋味不會油膩,小孩子都很喜歡。 美乃滋是一種很好用的醃料,雞肉也很適合。 109 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬小里肌 1斤 蔥 2支 蒜頭 半顆 柴魚醬油(也可用普通醬油) 3大匙 米酒(也可用清酒) 2大匙 美乃滋 3大匙 鹽 1匙 砂糖 1匙 白醋 1大匙 步驟 豬小里肌切片,長約4公分,厚約0.5公分,蒜頭切末,找一個容器將蒜末、鹽、砂糖放進去。 將小里肌片放入容器後再加入美乃滋、米酒、柴魚醬油。 攪拌均勻後放置5分鐘,醃製越久越入味。 趁這個時間將蔥花切末。 鍋中放油,開中大火熱鍋,油冒煙再將醃好的小里肌片放進去,攪拌一下。 轉中火,使用筷子將每片肉展開鋪均勻,煎熟後熄火,起鍋前加入白醋攪拌均勻。 放上蔥花,喜歡美乃滋的香味可以再淋上美乃滋! 小撇步 因為我喜歡酸一點的口味,美乃滋是選用日本QP的,市售的其他美乃滋也OK唷。 5,578 瀏覽 2016/11/20 發表