漢堡排
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食材
豬肉末
150g
洋蔥末
半顆
青蔥末
看個人
胡椒粉
一點點
雞蛋
一顆
米酒+醬油
一點點
蕃薯粉
兩大湯匙
-
1把豬肉末、洋蔥末、青蔥末、胡椒粉、雞蛋、米酒+醬油、蕃薯粉,所有的材料混在一起攪拌 -
2攪拌塑形就成了漢堡排,漢堡排上面可以灑黑胡椒跟義式香料,冷藏一晚後乾煎即可
小撇步
🔺漢堡排醬汁：醬油、冰糖、蠔油加水攪拌後加入,乾煎等醬汁收乾即可
🔺水波蛋做法：水滾後加入一點點的醋跟鹽,快速攪拌出現小旋渦後把蛋打下去