漢堡排

2016/11/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

豬肉末 150g
洋蔥末 半顆
青蔥末 看個人
胡椒粉 一點點
雞蛋 一顆
米酒+醬油 一點點
蕃薯粉 兩大湯匙
  • 1 把豬肉末、洋蔥末、青蔥末、胡椒粉、雞蛋、米酒+醬油、蕃薯粉,所有的材料混在一起攪拌
  • 2 攪拌塑形就成了漢堡排,漢堡排上面可以灑黑胡椒跟義式香料,冷藏一晚後乾煎即可
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小撇步

🔺漢堡排醬汁:醬油、冰糖、蠔油加水攪拌後加入,乾煎等醬汁收乾即可
🔺水波蛋做法:水滾後加入一點點的醋跟鹽,快速攪拌出現小旋渦後把蛋打下去

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