[懷念好味道]傳統油飯


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🌞傳統油飯用麻油做超香👍🏻

份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
食材
蝦米
40公克
乾香菇
10朵
五花肉
50元份量
長糯米
11杯
一般白米
2杯
調味料
醬油
5大匙
素蠔油
2大匙
麻油
5大匙
適量
辛香料
5片
紅蔥頭
10顆
  • 1
    [備料] 1.食材切絲 2.薑、紅蔥頭切末
  • 2
    1.麻油爆香辛香料 2.煸香肉絲 3.放入香菇、蝦米 ➡️先泡熱水噢 4.調味、上色 ➡️偏深 5.關火 6.放米、拌勻 7.加水(約9杯) ➡️試試看味道,調到剛好 8.放入電鍋、開始蒸吧!
  • 3
    蒸完悶一下,完成🤘🏻🤘🏻🤘🏻
  • 4
    放一點香菜或甜辣醬都好吃噢!
小撇步

🌀糯米加白米更好吃
🌀糯米跟水的比例 1:0.6
🌀把香菇、蝦米水一起煮更香

2016/11/19 發表 3,452 瀏覽
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