［懷念好味道］傳統油飯
收藏 189
留言 0
有 1 人跟著做
🌞傳統油飯用麻油做超香👍🏻
份量
8
人份
時間
120
分鐘
食材
食材
蝦米
40公克
乾香菇
10朵
五花肉
50元份量
長糯米
11杯
一般白米
2杯
調味料
醬油
5大匙
素蠔油
2大匙
麻油
5大匙
鹽
適量
辛香料
薑
5片
紅蔥頭
10顆
-
1［備料］ 1.食材切絲 2.薑、紅蔥頭切末
-
21.麻油爆香辛香料 2.煸香肉絲 3.放入香菇、蝦米 ➡️先泡熱水噢 4.調味、上色 ➡️偏深 5.關火 6.放米、拌勻 7.加水（約9杯） ➡️試試看味道，調到剛好 8.放入電鍋、開始蒸吧！
-
3蒸完悶一下，完成🤘🏻🤘🏻🤘🏻 -
4放一點香菜或甜辣醬都好吃噢！
小撇步
🌀糯米加白米更好吃
🌀糯米跟水的比例 1:0.6
🌀把香菇、蝦米水一起煮更香