[懷念好味道]傳統油飯

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🌞傳統油飯用麻油做超香👍🏻

份量8人份 烹調時間120分鐘

食材

食材
蝦米 40公克
乾香菇 10朵
五花肉 50元份量
長糯米 11杯
一般白米 2杯
調味料
醬油 5大匙
素蠔油 2大匙
麻油 5大匙
適量
辛香料
5片
紅蔥頭 10顆
  • 1 [備料] 1.食材切絲 2.薑、紅蔥頭切末
  • 2 1.麻油爆香辛香料 2.煸香肉絲 3.放入香菇、蝦米 ➡️先泡熱水噢 4.調味、上色 ➡️偏深 5.關火 6.放米、拌勻 7.加水(約9杯) ➡️試試看味道,調到剛好 8.放入電鍋、開始蒸吧!
  • 3 蒸完悶一下,完成🤘🏻🤘🏻🤘🏻
  • 4 放一點香菜或甜辣醬都好吃噢!
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小撇步

🌀糯米加白米更好吃
🌀糯米跟水的比例 1:0.6
🌀把香菇、蝦米水一起煮更香

2016/11/19 發表 3,313 瀏覽

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