Fancy 1 食譜 1 粉絲 追蹤 蘋果甜咖哩 描述 自己愛吃辣咖哩 可惜小朋友還小 只好勉強做蘋果甜咖哩 竟然意外好吃 我開始喜歡甜咖哩了 139 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 雞腿肉 二隻 洋蔥丁 半顆 紅蘿蔔丁 半顆 蘋果丁(泥) 半顆 花耶菜 適量 奶油 適量 牛奶 100cc 薑末 適量 蒜末 適量 佛蒙特甜咖哩塊 三塊 雞高湯 步驟中產生 步驟 蘋果、洋蔥、紅蘿蔔切丁備用 (小小孩要吃的,大人吃可切塊) 雞腿肉去骨 這個步驟可請店家代勞 記得留骨頭 我花半小時去骨 太耗時了 花耶菜以鹽水川燙至全熟備用 雞骨熬高湯 二支雞腿排切適口大小 (照片裡有四支雞腿是要做別的料理) 起油鍋炒洋蔥丁和紅蘿蔔丁 洋蔥與紅蘿蔔炒香後 在鍋中心放入雞腿丁炒香 雞腿丁半熟時 加入奶油、蒜末、薑末 挑起雞腿丁 加入三塊甜咖哩塊 加入少量雞高湯 把咖哩塊炒散 加入蘋果丁 (也可以將蘋果磨泥) 加入牛奶拌勻 (因為我的平底鍋淺所以換鍋) 加入適量雞高湯 倒入原先盛起之雞腿丁 熬煮入味後 即可盛起擺盤 以花耶菜裝飾 4,956 瀏覽 2016/11/18 發表