蘋果甜咖哩
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自己愛吃辣咖哩
可惜小朋友還小
只好勉強做蘋果甜咖哩
竟然意外好吃
我開始喜歡甜咖哩了
份量
3
人份
時間
45
分鐘
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1蘋果、洋蔥、紅蘿蔔切丁備用 （小小孩要吃的，大人吃可切塊） -
2雞腿肉去骨 這個步驟可請店家代勞 記得留骨頭 我花半小時去骨 太耗時了
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3花耶菜以鹽水川燙至全熟備用 雞骨熬高湯
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4二支雞腿排切適口大小 （照片裡有四支雞腿是要做別的料理）
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5起油鍋炒洋蔥丁和紅蘿蔔丁
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6洋蔥與紅蘿蔔炒香後 在鍋中心放入雞腿丁炒香
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7雞腿丁半熟時 加入奶油、蒜末、薑末
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8挑起雞腿丁 加入三塊甜咖哩塊 加入少量雞高湯 把咖哩塊炒散
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9加入蘋果丁 （也可以將蘋果磨泥）
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10加入牛奶拌勻
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11（因為我的平底鍋淺所以換鍋） 加入適量雞高湯 倒入原先盛起之雞腿丁
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12熬煮入味後 即可盛起擺盤 以花耶菜裝飾
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