黑麻油太陽蛋~~好香好吃好健康

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.....最近買到好麻油而且是冷壓初榨, 又香又純的麻油, 拿來煎蛋, 出奇意外的好好煎.
.....黑麻油又名胡麻油,性溫味甘,其主要成份有蛋白質、脂肪、鐵質、鈣、磷與維生素B1、B2、A、D、E等,而其中脂肪是以不飽和脂肪酸佔多數﹝90%以上﹞,是構成細胞不可或缺的因子。
.....黑麻油的功效有補血、潤腸、烏髮、通乳、長肌肉. 太多好處了..快點來看看Cynthia 怎麼做這道料理.

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

雞蛋 3個
黑芝麻油 30CC
胡椒鹽 適量
裝飾
九層塔 3葉
  • 1 黑芝麻油倒入鍋內, 蛋打入, 再開小火, 耐心等待, 等待表面有起泡, 即可. 那麼樣好的油, 不可高溫烹煮...
  • 2 起鍋前,撒上胡椒鹽
  • 3 九層塔過一下麻油. 擺上即可.....就是一道簡單又容易喔.....
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小撇步

.....胡椒鹽不用撒太多, 會太鹹...小心...一定要油先放, 蛋打好, 再開瓦斯爐....小火烹煮....
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2016/11/18 發表 1,122 瀏覽

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