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viola料理師
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照燒豬肉雜煮

照燒豬肉雜煮

描述

利用不同口感的食材,調味上帶著微鹹微甜的風味,是道很下飯的料理,大人小孩都很喜歡喔~

101 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料1.蓮藕切薄片(可先泡水防氧化)2.杏包菇用滾刀塊切3.里肌肉切片裹上地瓜粉4.蔥切花,蒜切末

    準備材料1.蓮藕切薄片(可先泡水防氧化)2.杏包菇用滾刀塊切3.里肌肉切片裹上地瓜粉4.切花,切末

  • 鍋裡放4匙油,把豬里肌煎炸至金黃上色,取出備用

    鍋裡放4匙油,把豬里肌煎炸至金黃上色,取出備用

  • 蓮藕也放入鍋中煎炸至金黃上色,取出備用(蓮藕可以切薄一點,這樣煎炸出來會微酥,讓口感更有變化喔)

    蓮藕也放入鍋中煎炸至金黃上色,取出備用(蓮藕可以切薄一點,這樣煎炸出來會微酥,讓口感更有變化喔)

  • 杏包菇也放入鍋中煎炸至金黃上色,取出備用

    杏包菇也放入鍋中煎炸至金黃上色,取出備用

  • 鍋裡放入調味醬料(醬油。油膏。糖。味淋。水)煮滾。收到有點稠度就可以關火,自己試一下味道,可以酌量增減調味料喔~

    鍋裡放入調味醬料(醬油。油膏。糖。味淋。水)煮滾。收到有點稠度就可以關火,自己試一下味道,可以酌量增減調味料喔~

  • 在鍋中,用餘溫把醬汁+步驟2.3.4的食材+蔥花,蒜末混合拌勻,就可以上桌囉

    在鍋中,用餘溫把醬汁+步驟2.3.4的食材+花,末混合拌勻,就可以上桌囉

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viola料理師 775 食譜 9,302 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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