超好吃又簡單的手工軟餅乾


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簡單又好吃的軟餅乾,
無論是大人或是小孩都超愛的,
也是和姐妹聚會時超棒的選擇喔!!!!

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http://annie22821.pixnet.net/blog

時間
30 分鐘
食材
中筋麵粉
150g
泡打粉
ㄧ匙
一匙
奶油
100g
紅砂糖
30g
白砂糖
30g
香草精
1大匙
雞蛋
1顆
白巧克力
85g+15g
黑巧克力
85g+15g
  • 1
    先把麵粉、泡打粉和鹽混合均勻,並且過篩放在旁邊準備接,並且把奶油先切小塊
  • 2
    接下來把兩種糖和切好的奶油混合,並把奶油打發,打差不多5分鐘後(看到有點毛邊及可),如果奶油黏在鍋邊上的話,可以用刮刀把黏在鍋邊旁邊的奶油刮到中間,接下來把香草精倒入並且大致攪拌後,把蛋加入混合,並且攪拌均勻及可
  • 3
    接下來把過篩好的粉類材料加入攪拌均勻的奶油糊,這時候可以用攪拌棒攪就可以了,不要拌太久,融合就可以P.S.不要攪拌過度不然會容易出筋喔
  • 4
    把麵粉攪拌均勻後,就把85g的黑巧克力和85g白巧克力加入麵粉糊裡面,大致攪拌均勻即可 p.s.記得把烤箱預熱到170度喔!!!*(這時候的麵粉,不好攪拌,要有一點耐心攪拌喔!!!)
  • 5
    接下來可以拿一支湯匙挖成一球一球的(如果有冰淇淋勺也可以用,因為我沒有所以就用湯匙)放在烤紙上面(記得距離要大一點喔因為餅乾會攤開),最後再把剛剛剩的巧克力黏在上面(等下烤出來可以看到一顆一顆的白巧克力和黑巧克力),接下來就可以放進預熱好的烤箱,大概烤12-15分鐘(看各家烤箱的溫度取決)
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  • 6
    如果喜歡扁餅乾的朋友,可以再餅乾餅出來後用鍋鏟或是一個平整的物品壓一下(如果喜歡厚實一點的人就不需要這個步奏囉!!),最後放在烤架上放涼後就可以吃了喔!!!
  • 7
    接下來好吃的餅乾就完成囉!!!! 趕緊品嚐看看吧!!!
小撇步

如果喜歡餅乾大片的人,可以把麵糊球做大顆一點,這樣烤出來的餅乾就會比較大片囉:)

2016/11/16 發表 9,381 瀏覽
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