教堂奶酥麵包

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漂亮的蛋糕模具也能用來做出美麗的麵包~萬年不敗的奶酥麵包人人愛,添加椰子粉增添奶酥香氣,非常好吃唷^^
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量8人份 烹調時間180分鐘

食材

高筋麵粉 300g
130g
鮮奶 70g
25g
酵母 3g
5g
無鹽奶油 20g
椰子奶酥
椰子粉 8大匙
細糖 3.5大匙
奶粉 4大匙
無鹽奶油 60g
  • 1 將麵粉+糖+酵母+水+牛奶揉勻,再加入鹽揉至不黏手,最後加入奶油揉至有薄膜,將麵糰發酵變2倍大
  • 2 將奶酥材料通通混和後,在模具裡灑上適量的奶酥
  • 3 麵糰發酵完成後分成8份,將奶酥包入麵糰裡依序放入模型中,進行第2次發酵變2倍大~並在每顆間隔放入一小塊奶油
  • 4 烤箱180/200度預熱完成後,放入麵糰烘烤25分鐘(烤溫和時間請依照家裡烤箱調整)
  • 5 烤好後倒扣取出就完成囉!
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2016/11/15 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問蛋糕模是什麼造型的?幾吋呢?謝謝妳。

7 個月前
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請問水和鮮奶也是在第一步驟時一起加入嗎?

10 個月前
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作者回應

沒錯唷~

10 個月前