佛蒙特咖哩
份量
10
人份
時間
90
分鐘
步驟
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胡蘿蔔、馬鈴薯 削皮、切塊 ⚠️ 切塊不需要切太小，50元寬度佳 煮沸半鍋水，加一匙鹽🧂 先下胡蘿蔔🥕 約2分鐘後下馬鈴薯🥔 煮到快熟，撈起等待
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切豬肉（建議切3*3cm，肉熟會縮） 切香菇（切1cm左右，蒂切掉）
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開始烹煮！！！ 適量的油 熱鍋後下香菇🍄爆香（煮到微乾）
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下洋蔥🧅（煮到半透明）
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下豬肉🐷 快速翻炒到肉表層看似煮熟 再撒鹽🧂1匙、撒味素1/3匙
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撒咖哩粉 （撒到鍋內食材都有染色就夠了）
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放胡蘿蔔🥕、馬鈴薯🥔 再稍微炒過
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加水加到淹過所以食材（可以多）
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下第一塊咖哩塊，攪拌至完全化掉 再蓋鍋蓋等待5分鐘後 再下第二塊咖哩塊，一樣攪拌到化開 蓋鍋蓋等待5分鐘
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製作太白粉勾芡（約半碗） 邊攪拌邊倒入咖哩中
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最後關火燜煮15分鐘即可完成
