巧克力小塔
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熱量
食材
塔皮
奶油
130克
細砂糖
50克
蛋黃
2個
牛奶
10克
麵粉
250克
巧克力餡
鮮奶油
160克
苦甜巧克力
110克
蛋黃
2個
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1奶油軟化，加入砂糖拌勻，再加入蛋黃、牛奶拌勻，最後將過篩後的麵粉加入，揉捏成麵糰。 以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少30分鐘。
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2麵糰取出後，略回溫，分成每糰約20克，放入抹油灑粉的塔模中，整形、修邊。
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3塔皮底部用牙籤戳幾個洞，放入預熱至170度的烤箱，烤約20分鐘，待涼。 -
4加熱鮮奶油，倒入切碎的巧克力融化，再加入蛋黃拌勻即可。
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5將內餡倒入塔模中，放入冰箱冷藏即可。
