巧克力小塔

奶油軟化，加入砂糖拌勻，再加入蛋黃、牛奶拌勻，最後將過篩後的麵粉加入，揉捏成麵糰。 以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少30分鐘。

麵糰取出後，略回溫，分成每糰約20克，放入抹油灑粉的塔模中，整形、修邊。

塔皮底部用牙籤戳幾個洞，放入預熱至170度的烤箱，烤約20分鐘，待涼。

加熱鮮奶油，倒入切碎的巧克力融化，再加入蛋黃拌勻即可。

將內餡倒入塔模中，放入冰箱冷藏即可。