巧克力小塔 Linda Chen 113 食譜 100 粉絲 追蹤 488 說讚 3 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 塔皮 奶油 130克 細砂糖 50克 蛋黃 2個 牛奶 10克 麵粉 250克 巧克力餡 鮮奶油 160克 苦甜巧克力 110克 蛋黃 2個 奶油軟化，加入砂糖拌勻，再加入蛋黃、牛奶拌勻，最後將過篩後的麵粉加入，揉捏成麵糰。 以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少30分鐘。 麵糰取出後，略回溫，分成每糰約20克，放入抹油灑粉的塔模中，整形、修邊。 塔皮底部用牙籤戳幾個洞，放入預熱至170度的烤箱，烤約20分鐘，待涼。 加熱鮮奶油，倒入切碎的巧克力融化，再加入蛋黃拌勻即可。 將內餡倒入塔模中，放入冰箱冷藏即可。 2016/11/14 發表 7,432 瀏覽
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Mandy Wang
作者Linda Chen